연어 효능 및 부작용

 

연어 효능 및 주의사항

 

연어는 어류중 여성분들이 많이 좋아하는 음식 중 하나가
아닐까 합니다. 연어는 몸길이가 70cm 정도로 동양인들 보다
서양인들에게 인기가 더욱 많은 생선 중 하나이지만 각종
레스토랑이나 뷔페에서 연어가 많이 나오면서 한국에서도
소비가 많이 늘고 있고 좋아하는 사람들도 많이 늘어나고 있습니다.
연어는 연어과에 속하고 연어에는 오메가3, 비타민a,e가 풍부하게
함유되어 있고 고단백 저칼로리 식품입니다. 연어는 우리나라에서도
요즘 애호가가 늘어 나고 있습니다.
연어는 강에서 산란하며 치어는 거의 1년동안 강에서
살다가 바다로 내려가는데, 모천회귀 본능을 갖고 있어
자기가 태어난 하천으로 다시 돌아와 알을 낳는다고 합니다.

 

 

 

효능 8가지

1. 뇌건강
연어에 들어있는 오메가3는 세포막의 구성을 부드럽게 해주고
뇌세포의 세포 간 신호전달을 원활하게 해주는데 도움을 줍니다.
그리고 여러가지 스트레스로 인한 염증을 감소 시키는데 또한
도움을 줍니다. 연구 결과에 따르면 오메가3를 꾸준히 드시면
알츠하이머 예방에도 도움이 된다고 합니다. 또한 오메가3는
기억력 향상에도 도움을 줍니다.

2. 체중감량
연어는 대표적인 다이어트식품으로 사랑받고 있는데
그이유는 지방이 적고 단백질이 풍부 한점 이라고 합니다.
그리고 연어는 100g당 161kcal로 열량이 비교적 낮다고 합니다.
연어에 풍부하게 들어있는 불포화 지방산이 중성지방 수치를 낮춰주고
분해시켜주는 역할을 해 체중 감량에 도움이 된다다고 합니다.

 

 

 

 

3. 혈액순환
오메가3가 많이 들어있기 때문에 혈액 순환에 아주 도움이
많이 됩니다. 이 오메가 3는 연어 뿐만 아니라 흔히 등푸른
생선에 많이 들어있다고 익히 알려져 있습니다.. 연어, 고등어,
참치 등 즐겨먹는 생선에 많이 포함되 어있다고 하니, 평소
육류 식사 습관 대신에 생선을 조금씩 포함시키는 것도
건강을 지키는 비결이라고 할 수 있겠습니다.

4. 노화 방지
사람들은 누구나 나이가 들어 세포들 또한 노화가 이루어지게 됩니다.
이로 인해 신체의 어떤 기관이든 약해지게 되어 있습니다.
연어에 풍부하게 들어있는 오메가3와 불포화 지방산은 근육이 노화되고,
축소되어 쇠퇴되는 것들 예방 해준다고 합니다. 또한 이들은 늙게 되면
생길 수 있는 화안변성 (검버섯)을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

5. 잇몸 건강
연어에는 오메가3가 풍부한데 이 성분은 잇몸병 예방에도
좋습니다. 오메가3 지방산중에 특히나 EPA, DHA 성분이 잇몸병에
감염되는 확률을 낮아지게 하고 만성염증 질환 예방에도 도
움이 된다는 연구 결과도 있다고 합니다.

 

 

 

 

6. 눈 건강
최근에 많은 분들이 스마트폰으로 인해서 눈 건강이 나빠지게 되는데
연어에 들어있는 아스는 활성산소도 제거를 해주지만 눈의
노화도 방지를 해준다고 합니다. 눈의 피로도 풀어주는 역할을 하는데,
비타민 A도 포함되어있기 때문에 야맹증에도
아주 큰 효능을 가지고 있다고 합니다.

7. 항암효과
연어에 들어 있는 오메가3는 종양의 크기를 줄여주고 종양세포의
성장을 억제하는데 도움을 줍니다.
그리고 면역력을 강화하는데 또한 도움이 됩니다.

 

 

8. 항우울증 도움
여러가지 연구 결과에 따르면 오메가3가 우울증의 위험을
낮추어 주고 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

 

연어부작용
연어의 오메가3는 혈액을 묽게 하는 혈액 응고 억제 작용을 합니다.
그래서 출혈성 질환이 있는 분이나 고혈압이 있는 분이나
항응고제를 복용하고 있는 분은 전문의와 상의 후 드셔야 합니다.
연어속에 아나사키스라는 회충이 있는데 감염되면 복통을 일으킬 수
있으며 만성으로 발전하면 호산구성 육아종등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

 

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