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미더덕효능 및 주의점
비타민c를 보완하고 영양의 균형을 이루는데 도움을 줍니다.
미더덕은 우리나라의 전 연안에 분포하며 패류양식장과 선박의 밑에 부착해서
자루에는 세로로 여러 줄이 있습니다. 또한 식물성 플랑크톤이나 원색동물, 연체류, 유생들을 먹고 삽니다.
찌개나 국에 넣어먹기도 하며 바다의 향을 느낄 수 있어 별미로 꼽히고 있습니다.
미더덕은 콩나물과 궁합이 잘 맞다고 하는데요 미더덕에는 단백질이
많고 글리코겐, 칼슘, 인, 철, 비타민C도 소량 함유되어 있어 콩나물을
넣으면 비타민C를 보완함으로써 영양의 균형을 이룰 뿐 아니라
콩나물의 아삭아삭 씹히는 맛이 미더덕 고유의 향미를 강조시키는
역할을 한다고 합니다. 미더덕에는 어떤 효능이 있는지 알아봅시다.
효능 6가지
1. 숙취해소
미더덕에는 타우린과 베타인 등 성분이 들어있습니다. 또한 아스파라긴이라는
성분이 들어있기 때문에 간을 활성화 시켜주는데 효과가 있습니다. 따라서
술과 같이 먹으면 숙취해소에 효과가 좋으며 술을 먹지 않아도 간이 손상되는
것을 막아 줄 수 있습니다. 또한 간의 손상을 막고 예방할 수 있으며
간의 기능이 향상되어 피로회복에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
2. 성인병 예방
미더덕에는 불포화 지방산이 들어 있어서 고혈압, 뇌출혈,
동맥경화 예방에 좋으며 혈중 콜레스테롤 함량을 저하시키고 노화억제나
항암 작용을 도와주고 성인병 예방에도 효과가 있습니다.
3. 노화방지
노화의 주된 원인이 체내의 유해한 활성산소로 인해 노화를
유발 하게 됩니다. 미더덕에는 붉은 색을 띄게 하는 카로티노이드계
황상화 물질이 들어 있어 활성산소를 억제 시켜주고,
DNA 손상을 막아주기 때문에 노화방지에 도움이 됩니다.
4. 두뇌발달
미더덕에는 불포화 지방산인 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다.
이것은 오메가3라고 불리는 것이며 비린내음을 가지고 있습니다. 이 불포화
지방산은 기억력향상과 두뇌발달에 도움이 된다고 합니다. 또한 치매를
예방할 수 있으며 어린 아이들 특히 성장기 어린 아이들이 섭취하면
학습능력 향상 및 두뇌발달에 효과적이라고 합니다.
5. 피부미용
미더덕에 카로티노이드계 성분이 항산화 물집입니다. 이 성분을
꾸준히 드시게 되면 활성 산소를 억제 하는데 도움을 주며 노화방지에도
도움을 줍니다. 그뿐 아니라 피부를 탄력있게 하고 매끈하게 만들어 주는 성분도 들어 있습니다.
6. 변비예방
미더덕에는 섬유질이 풍부해서 인체에 유해한 물질을 배출시키고 장의 운동을
촉진 시켜 줍니다. 숙변 제거에도 도움이 되는 것이 장 운동을 촉진해 주기
때문이기도 하고 그래서 변비 예방에도 좋은 것입니다.
미더덕 부작용 및 주의점
성질이 차가워서 몸이 차거나 맥이 약한 사람은 많이 드시지 않는 것이 좋습니다.
그리고 마늘이나 고추를 넣어서 요리 해서 드시면 몸이 찬 사람은 더욱 좋지 않습니다.
또한 미더덕은 속에 든 물을 빼낸 다음 흐르는 물에 모래가
나오지 않을때 까지 소금물에 여러번 헹구는 것이 좋습니다.
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