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봄나물 냉이 효능 및 냉이 주의사항
냉이는 단백질의 왕이라 불리는 봄나물의 대표적인 나물입니다.
채소중에서 단백질 함량이 가장 많고 칼슘과철분등 무기질 함량도
풍부하여 비타민b1.c가 매우많아 소화기관이 약하고 몸이 허약한
사람에게 좋고 지혈 효과가 또한 뛰어나 출혈 환자에게 좋은 봄나물
이라 알려져 있다고 합니다. 냉이는 비타민a.c.b2가 풍부하여
면역력 향상에 도움이 되며 피로회복에 좋으며 식욕을 자극시키는
효과가 있어, 소화효소 분비를 돕고 콜린성분이 풍부하게
함유 되어 있다고 합니다. 냉리는 우리나라 토종식물이 아닌 유럽레서
자라던 것이 농경 활동에 의해 중곡을 지나 우리나라로 들어온 식물이지만,
전국 각지에 뿌리를 내려 분포 하고 있으며,
잎고 뿌리 모두 약재로 사용 하고 있다고 합니다.
효능 6가지
1.춘곤증 예방
봄이 되면 보통 사람들이 춘곤증에 시달리기도 합니다.
춘곤증은 일시적인 업무나 일상에서의 의욕이 떨어지고 쉽게 피로를
느끼는 증상을 춘곤증이라고 합니다. 냉이에는 비타민b1,c가 풍부하고
칼슘,단백질,철분함량이 높아서 부족한 영양소를 공급하고 피로를
풀어주는 효능이 있습니다. 그래서 춘곤증 예방에 도움이 됩니다.
2. 눈건강
냉이는 눈 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 이것은 냉이에 들어 있는
비타민A 때문입니다. 비타민A는 시력을 보호하고 눈을 맑게 하는데 도움이
된다고 합니다. 또한 냉이로 국을 해먹으면 피가 잘 통하고 간을 보호하며
눈을 말게 해준다고 동의보감에 적혀 있습니다.
3. 간기능개선
칼슘,무기질등,비타민a와c가 풍부하며 비타민 b로 분류되는 물질로
신경작용을 원활하게 하고 간에서 지방을 운반하는 역할을 하는 콜린이
풍부하게 함유되어 있습니다. 간을 튼튼하게 해주며 지방간을 예방하는
효과가 있습니다. 간기능 개선에 도움이 됩니다.
4. 지혈작용
냉이에는 지혈작용을 돕는 단백질과 철분이 풍부하게 들어 있습니다.
따라서 월경 과다 증상이나, 산후출혈이 심한 여성, 빈혈이 있는 여성,
코피를 자주 흘리는 분들에게 졸습니다. 또한 소화기에도 작용을 하기
때문에 위궤양 출혈과 같은 질환이 있다면 냉이를 드시는것이 좋습니다.
5. 노폐물배설
냉이의 풍부한 식물성 식이섬유는 체내의 콜레스테롤 수치 저하 및
콜레스테롤 흡수를 방해 한다고 합니다. 식이섬유는 대장기능을
활성화, 즉 배변활동을 촉진함으로 변비를 개선 해준다고 합니다.
또한 이뇨작용을 촉진하여 몸의 불필요한 수분과 독소를 배출하여 준다고 합니다.
6. 고혈압예방
냉이에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이것은 이뇨를 촉진하여
체내 노폐물을 배출하고 혈압조절을 도우며 콜린성분이 부교감 신경을
자극하여 소화액의 분지를 촉진하고 혈압 저하작용을 하여
고혈압 예방에도 도움이 됩니다.
부작용
냉이는 독성이 없어 별다른 부작용은 없는 건강한 먹거리이지만
칼슘을 많이 함유하고 있어서 체내 결석이 있는 사람들은
한번에 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
냉이식초만들기
1.냉이를 깨끗히 다듬어 흐르는 물에 씻는다
2.물기를 제거한후 잘게 자른다
3.천연발효식초와 1:1비율로 믹서에 갈아준다.
신맛 나는 냉이와 식초를 결합하면 훨씬 더 건강에 효과적이고
특히 냉이 속 콜린과 식초의 초산이 모두 제내 노폐물 해독작용에 좋습니다.
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