두부 효능, 두부의 효능 알고 드세요~

 

두부효능, 두부의 효능 보고 가세요

 

 

콩을 물에 불려서 만드는 두부는 콩이 가지고 있는 영양소를 농축하고 있는 영양식품입니다.

하얀 색을 띄고 있으면서 부드러운 식감을 자랑하는 두부는 찌게에 넣거나 조림을 하는 등

다양한 요리재료로 활용되고 있습니다. 콩은 '밭에서 나는 고고기' 라고 부를 정도로

양질의 단백질을 함유 하고 있습니다. 두부를 섭취하게 되면 식물성 단밸질과

불포화지방산을 섭취할 수 있기 때문에 건강에 좋은 효능을 보이는 식품입니다.

 

 

두부의 효능 7가지

 

 

1. 혈관 질환 예방

두부에 함유되어 있는 리놀레산 성분인 불포화지방산과 레시틴 성분은 혈액내에

있는 콜레스테롤을 배출하는 효능을 가지고 있습니다. 혈액속에 녹아 있는 콜레스테롤을 흡착하여서

몸 밖으로 배출시켜 주어서 고지혈증 같은 혈관질환을 예방 해준다고 합니다.

 

2. 퇴행성 관절염의 예방

칼슘과 이소플라본이라는 성분이 다량으로 포함되어 있어 골격의 조직 형성을 돕고

골밀도를 유지시키는 역할을 수행하여 뼈의 건강을 향상시키고 밀도가 약해져서 나타나는 질환을 막아 줍니다.

 

3. 노화 예방

두부는 지방산이 산화되는 것을 제한시켜주는 성분이 들어 있다고 합니다.

또한 노화 예방에 조은 비타민이 풍부하게 들어 있기 때문에 우리의 몸이 늙어가는 것을

늦춰준다고 합니다. 그리고 풍부하게 들어 있는 단백질은 피부건강에도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

4. 치매 예방

두부에 함유된 레시틴이라는 성분은 뇌세포의 기능을 활성화 하는 효능을 가지고 있습니다.

또한, 뇌에 있는 정보전달물질인 아세틸콜린을 만드는 전구체로써, 치매환자들이 두부를 섭취하면

아세틸콜린이 증가하여 증상을 늦추고 개선하는 효능을 볼 수 있다고 합니다.

 

5. 당뇨병 예방

당뇨병은 혈중 포도당의 농도가 높기 때문에 급격히 혈당을 상승시키는 음식은 증상을

악화 시키는데 일조 한다고 합니다. 두부는 혈당지수가 낮고, 탄수화물이 적기 때문에 소화시에

급격히 혈당을 올리지 않는다고 합니다. 또한, 두부에 함유된 풍부한 단백질은

인슐린 분비를 도와주어서, 당뇨환자들에게 좋은 효능을 보일 수 있다고 합니다.

 

6. 여성 갱년기 효과적

갱년기 현상이 일어나게 되는 주된 원인이 여성 호르몬의 저하라는 것이 잘 알려진 사실입니다.

이러한 기능을 하는 요소인 이소플라본이 풍부히 들어가 있는 두부를 섭취하여 주면 대표적인

갱년기 증상인 안면홍조와 우울증, 골다골증을 예방 하는데 효과적이라고 합니다.

 

 

 

 

 

7. 체중관리

두부를 이용하여 체중관리를 하시는 분들이 많이 있습니다. 연예인들의 몸매관리에 좋은

식단으로 알려져 있기도 합니다. 다이어트에 좋은 식품의 조건은 첫번째로 저칼로리 식품이어야 합니다.

열량이 낮아야 섭취했을때 체중이 불어 나지 않습니다. 두번째로는 탄수화물과

당분이 적은 식품입니다. 탄수화물은 우리몸에서 포도당으로 환원되고, 이는 지방으로 축적되어

에너지원으로 사용 됩니다, 당분은 그 자체로 에너지원으로 사용되지만, 미처 다 사용되지 못하고

남으면 지방으로 축적 되는원리 입니다. 여기에 세번째로는 포만감을 느끼게 하는 것이며,

네번째로는 지방 분해를 도와주는 식품이라고 합니다.

 

두부는 다양한 요리로 활용 할 수 있기 때문에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

생으로도 많이 드시는 식품이며, 간장에나 김치와 함께 먹으면 더욱이 좋으며,

국이나 찌개에 넣어서 섭취를 많이 하시게 됩니다. 우리 밥상에 쉽게 올려지는 식품으로써

맛있게 요리 하셔서 섭취 해주셨으면 좋겠습니다.

 

 

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