메밀 효능 및 부작용 확인하세요

 

메밀은 차가운 성질의 음식으로서 한의학에서는 열을 내리는
약재로 쓰기오 있습니다. 중국의 의서 본초강목에서는 메밀은
위를 실하게 하고 기운을 돋우며 정신을 맑게 하고, 오장육부의
찌꺼기를 없애준다고 서술되어 있습니다. 메밀은 단백질을
비교적 풍부하게 함유하고 있고 라이신, 시스틴 등 곡물에
부족한 필수아미노산을 함유하고 있습니다. 메밀을 먹을때에
무우와 함께 먹으면, 무에 함유되어 있는 식이 섬유가 당의 흡수를
느리게 만들어 주어 혈당 수치를 일정하게 유지할 수 있는 도와주어
무우와 궁합 또한 잘 맞는 채소입니다.

 

효능 8가지

 

 

1. 변비개선
메밀은 섬유질이 풍부하게 함유하고 있어, 체내의 노폐물을 배변과
함께 체외로 배출시켜 주는 역할을 하여 배변활동에 도움이 됩니다.
또한, 장 운동을 화발하게 하여 장 기능 개선에도 큰 도움이 됩니다.

2. 성인변 예방
메밀에는 혈관벽의 저항 능력을 높여주는 성분인 루틴이라는 것을
함유하고 있으며, 혈관의 기능을 향상시키고 튼튼하게 유지 시켜 주어
동백경화증 이나 고혈압 등의 성인병 예방에 도움이 됩니다.
메밀의 루틴은 피를 맑게 해주고, 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어
동맥경화를 예방해주고 혈액순환을 원활하게 해주어 성인병의 예방에
도움이 됩니다.

3. 당뇨 예방
메밀은 당뇨병 환자분들에게 매우 좋은 식품이라고 합니다. 메밀에는
수용성 식이섬유의 함량이 높아서 영양소 흡수가 느리게 진행되기 때문에
앞서 무랑 함께 먹으면 좋다고 한 이유 입니다. 이는 혈당의 급격한 상승을
막아주고 메밀의 카이로이노시톨 성분이 들어있는데 이 성분은 인슐린과
유사한 작용을 해주기 때문에 혈당을 낮추어 주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

4. 소화기관 개선
쓴메밀을 꾸준하게 섭취 해주시면 소화기관 활동을 활발하게 하도록 도와줍니다.
위와 장은 튼튼하게 하여 속이 약한 분들에게 좋은 음식이 될 수 있는데,
소화를 돕는 기능을 하는 췌장의 열을 내려줘 원활한 호르몬
분비를 촉진시켜 주어 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.

5. 심혈관 질환예방
메밀에 풍부하게 들어있는 루틴이라는 성분이 모세혈관을 강화시켜주는
작용 뿐만 아니라 혈관 내 노폐물의 원활한 배출을 도와 혈액순환과 혈관건강에
뛰어난 효과가 있습니다. 이렇게 혈행이 개선되어지는 효과로 동맥경화나 고혈압,
심근경색 등의 여러 심혈관 질환들을 예방 하는데도 좋습니다.

 

6. 간기능 개선
메밀에는 비타민 P의 일종인 플라보노이드 화합물인 루틴 성분이 다량으로
함유되어 있어 잦은 음주와 흡연으로 인해 손상된 간세포를 회복 시켜 주고,
또한 간세포의 재생을 촉진하여 간을 해독해주는 효과가 있습니다.
간에 누적된 노폐물을 체외로 배출 시켜 주는 역할을 하여
간 기능 개선에 효과적 입니다.

7. 체중감량
메밀은 쌀과 영양분의 비슷하게 함유되어 있지만 금방 포만감을
느끼게 해주는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 때문에 쌀에 비해서
좀더 빠르게 포만감을 채우는데 도움을 받을 수 있습니다.
또한 항산화물질이 풍부하게 들어있기 때문에 다이어트 식단에
메밀을 함께 넣어 섭취하시면 좋습니다.

8. 피부미용
메밀은 필수 아미노산 뿐만아니라 각종 비타민과, 시스틴 성분을
풍부하게 함유하고 있습니다. 체내의 활성산소를 억제시키고 몸밖으로
배출시켜 주는 역할을 하며, 피부의 탄력을 지켜주므로 피부 미용에
효과적입니다. 또한 종기, 부스럼 등 각종 피부질환 예방과 치료에도 좋습니다.

 

 

 

 

부작용
메밀을 과량 섭취 하였을 경우 부작용이 생길 수 있습니다. 특히
임산부의 경우에는 태아에게 영향을 끼칠 수가 있어 과도한 섭취는
자제 해주셔야 합니다. 또한 일부 특정 사람에게는 알러지나, 아토피의 증상이
생길 수 있습니다.

 

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