아스파라거스 효능 및 부작용

 

독일에서는 아스파라거스 촉제가 열리며,
아스파라거스 농장으로 떠나는 여행 코스도 있습니다.
우리나라에서는 재배하기 시작한 것은 1970년대 이며
녹색으로 자라나는데 흙을 덮어 두게 되면 흰색으로 자라는 것을
확인 할 수 있습니다. 아스파라거스를 고를때에는 줄기가 연하고 굵으며
절단 부위가 길지 않고, 잎이 녹색으로 진하고 싱싱한것을
골라 주셔야 합니다. 또한 줄기에 수염뿌리가 나와 있지
않을 것을 선택하셔야 신선한 아스파라거스를 고를 수 있습니다.

 

 

 

효능 8가지

1. 혈액순환
아스파라거스에는 루틴 성분이 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게
만들어 주며 혈관 속 노폐물 및 찌꺼기를 배출하여 혈액순환이
원활하게 되어 동맥경화 및 혈관질환 예방, 고혈압 관리에 도움이 됩니다.

2. 피부미용
아스파라거스에는 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.
비타민C는 면역력을 높여 감기를 예방하는 효과가 있으며, 특히 피부에
좋은 효과를 보여 피부를 위한 비타민 입니다. 얼굴 미용에
아스파라거스가 좋습니다. 검은 점이나, 땀샘, 여드름을 비롯하여
여러 요인들을 제거하여 피부를 깨끗하게 해줍니다.

3. 숙취 해소
식품 과학저널에 게재된 2009년 연구에 따르면, 아스파라거스의 무기질과
아미노산은 숙취를 완화하고 간세포를 독소로 부터보호하는 데에 도움이 된다는
연구 결과가 나오게 되었습니다. 우리 몸안의 알콜을 분해해주고 배출을 도와주는
역할을 하기때문에, 숙취를 없애주는데 큰 효과가 있습니다. 그리고 과음으로 인한
뇌신경을 재생하고, 내분비의 장애와 성기능을 개선하고 예방해주는데 큰 도움을
줍니다. 놀랍게도 아스파라거스에 들어 있는 아스파라긴산은 콩나물의
그 양보다 약 10배 많다고 실험을 통해 보고 되어진 바 있습니다.

4. 피로해소
아스파라거스에는 피로에 대한 저항력을 높여주는 아미노산의 하나인 아스파라긴산이
풍부하게 함유되어 있어 체력을 높여주고, 피로를 해소하는데에 도움이 된다고 합니다.
또한, 이 아스파라긴산은 미네랄을 전신에 운반하는 작용을 하기 때문에 몸에
활력을 불어 넣어주는데에 효과적이라고 할 수 있다고 합니다.

5. 골다공증 예방
아스파라거스의 100g안에는 약 40mg의 비타민K가 들어 있습니다.
이 수치는 성인 하루섭취량의 50%나 되는 수치 입니다. 비타민K의 성분은
우리몸에 있는 칼슘이 유출되는 것을 방지해주기 때문에 뼈 건강과 골다공증을
예방하고 개선하는 데 큰 도움을 줍니다. 그리고 혈액을 응집시키는 역할까지하고
있어서 다쳤을때 출혈과 여성의 월경과다 같은 증상을
개선하는데도 도움이 됩니다.

6. 정력증진
아스파라거스는 서양에서는 정력식품으로 알려져 있습니다.
아스파라거스에는 비타민B6와 엽산이 풍부하게 함유 되어있는데,
비타민B6와 엽산이 오르가슴을 북돋우는 효과가 있어
정력증진에 도움을 줄수있습니다.

 

 

 

 

 

7. 체중감량
아스파라거는 100g당 24kal로 저칼로리 식품으로 쉽게 포만감을
느끼게 합니다. 신진대사를 높이고 지방을 태우는데 효과가 있으며
단백질 함량이 높고, 비타민C, B2, K, E는 물론 셀레늄과 엽산도
풍부하여 체중감량에 도움이 됩니다.

8. 변비예방
식이섬유가 풍부하게 함유 되어 있어 변비예방에 도움이 됩니다.
식이섬유는 위에서 따로 소화가 되지 않는 성분으로서 장 끝까지 들어 가게 됩니다.
장은 식이섬유를 흢해야 할 성분으로서 인식하여 장 운동을 하게되는데
이러하여 식이 섬유는 변비예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

아스파라거스 먹는방법
아스파라거스 요리를 할 때에는 손으로도 쉽게 껍질이 잘 벗겨진다고 합니다.
아스파라거스에는 지용성비타민이 많이 함유되어 있어 물에 데치기보다는 기름에
살짝 구워서 먹는 것이(강한 불로 재빨리 익혀) 비타민의 체내흡수율을 높여준다고
합니다. 살짝 굽기전에 껍질을 벗기지 않으면 질겨서 맛이 떨어지는 것은 물론,
소화 흡수도 잘 되지 않는다고 합니다.

 

 

 

부작용
일반적으로 큰 부작용을 없다고 알려져 있지만, 하지만 과량 섭취는
삼가 해주셨으면 좋겠습니다. 그리고 사람에 따라 두드러기, 호흡장애를
유발 할 수 있고 풍부한 식이섬유로 인해 장애 가스를 유발하여 복부
팽만감을 느낄 수 있어, 처음에는 소량으로 섭취 하시면서
점차 양을 늘려 주시면 좋겠습니다.

 

 

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