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옥수수에는 체내의 에너지대사와 뇌 신경기능에 관여해주는 비타민B1,
태아와 임산부의 건강에 필수 불가결한 엽산, 항산화와 신체 저항력을
유지시켜주는 비타민C가 풍부하게 들어있습니다. 또한
비타민B5, 비타민B3, Mg(마그네슘), K(칼륨), P(인), Mn(망간)
같은 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 들어있습니다.
옥수수는 멕시코가 원산지로 알려져 있으며, 콜럼버스에 의해
유렵으로 전해졌다가 우리나라에는 고려시대에 원나라로부터
들어 왔다고 합니다.
효능 8가지
1. 노화예방
옥수수의 씨눈에는 토코페롤이 함유 되어 있어 노화를 억제 해주고
비타민E 성분이 다량 들어있어 피부의 노화를 억제 해줍니다. 또한
건조해지는 것을 막아주어 습진을 방지해주는 효과가 있습니다.
2. 혈당조절 용이
옥수수의 추출물이 탄수화물 소화 효소인 아밀라제의 활성을
억제 시켜 줌으로써 저당류의 체내 흡수를 억제시켜 혈당의 상승을
막아주고 영양분의 과다 섭취를 줄임으로써 당뇨병 또는 비만증의
예방 및 치료에 효과를 볼 수 있습니다. 또한 소화되지 않는
탄수화물로 인하여 포만감을 유도할 수 있어 다이어트 효과를
나타낼 수 있다고 합니다. 옥수수에 함유되어 있는 페룰산 역시
당뇨병에 도움이 된다고 합니다.
3. 치아 건강
치아 건강 보조 약품 중 유명한 약이 인사돌 입니다. 인사돌의 주 성분이
옥수수 안에 함유되어 있는 베티-시토스테롤 이라는 성분입니다.
이 성분은 잇몸질환을 치료 해줍니다. 또한 충치예방에도 효과적 입니다.
4. 체중 조절
옥수수는 지방 함량이 적으며, 1개에 130kcal이라는 적은 열량으로
다이어트 식품에 조건을 갖추고 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하고
50%이상이 수분으로 이루어져있는 부분도 다이어트에 좋은
효능을 볼 수 있습니다. 이때문에 옥수수를 섭취하게 되면 탄수화물과
단백질, 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며, 높은 섬유질은
포만감을 느낄 수 있게 도와주기 때문에 식사량을
줄이는데도 도움이 되어 체중 조절에 도움을 받을 수 있습니다.
5. 붓기 제거
옥수수 알의 효능이라고 하기 보다는 수염차의 효능이라고 볼 수 있는데
이뇨작용을 활발하게 해주는 기능이 있어 붓기 완화에 좋습니다.
이뇨 작용이 작되면 체내 수분을 배출하여 붓기를 빼주고,
남성들은 전립선 비대증과 같은 질병에 효능이 있습니다.
또한, 출산이후에 붓기를 제거하고자 산부들이 옥수수 수염차를
많이 섭취 합니다.
6. 시력보호
옥수수를 꾸준하게 섭취 해주시면 눈건강을 유지 시켜 주며,
각 종 안과 질환을 예방하여 시력저하를 방지 할 수 있습니다.
옥수수에는 항산화 성분이 함유되어 있어 눈이 피로하거나, 쉽게 충혈되는
분들에게 도움이 됩니다. 특히 옥수수 성분 중 루테인, 제아잔틴 성분이
황반 변성의 예방을 막아 줍니다.
7. 심혈관 질환 예방
옥수수는 각종 혈관질환을 예방해주는 데 탁월합니다.
몸 안의 혈관 안쪽에 콜레스테롤이 많이 쌓이게 되면 혈액순환이
원활하게 이루어지지 않아서 혈압의 수치가 평소보다 갑자기 높아져
동맥경화와 심장병, 고지혈증과 뇌졸중과 고혈압 같은 성인병에
노출될 수 있습니다. 옥수수 안에 들어 있는 리놀산 성분이
콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관질환을 예방해준다고 합니다.
8. 숙취해소
옥수수 수염을 달여서 차로 섭취하시게 되면 어떤것 보다도 좋은
숙취 해소 음료가 된다고 합니다. 옥수수 수염차를 드시게 되면
생수를 마시는 것보다 이뇨작용을 원활하게 해주는데에 도움을 주어
몸 안에 쌓여있던 노폐물을 몸 밖으로 배출 시켜준다고 합니다.
물 대신 옥수수 수염차를 달여서 꾸준하게 드시게되면
신장병과 당뇨병 예방에도 좋다고 합니다.
부작용
옥수수에는 나이아신이라는 필수 아미노산이 부족하여 과량 섭취하게 되면
설사, 복통, 치매 등 다양한 증상이 나타나는 펠라그라에 걸릴 수 있습니다.
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