퀴노아 효능 및 부작용 확인하세요

 

퀴노아는 쌀보다 약간 작고 둥근 모양의 곡물로서 고대 잉카제국에서
옥수수, 감자와 함께 3대 작물로 재배 되었다고 합니다.
퀴노아의 어원은 모든 곡식의 어머니 라고 합니다. 원산지는 콜롬비아,
에콰도르 등 티티카카 호수 분지에서 식용을 목적으로 3,000년 전부터
재배 되었습니다. 해발 3,000~4,000m의 고지대의 척박한 환경 속에서도
자라나 생존력과 적응력이 강하여 기후와 토양에 관계없이 자라납니다.
요즘은 국내에도 재배하는 곳이 있는데, 퀴노아는 잡곡밥을 만들어
먹을때 소량 넣거나, 점성이 있어 빵으로 만들어 지기도 합니다.

 

효능 8가지

 

 

1. 면역력 향상
퀴노아에는 인삼에도 많기로 유명한 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어서 꾸준히
섭취하시게 되면 면역력을 강화할 수 있습니다. 또한 염증을 완화 시키는데에도
도움이 된다고 합니다. 퀴노아에 함유되어 있는 망간과 셀레늄은 강력한 항산화
효과가 있는 성분이기 때문에 노화를 예방 하는데에도 좋습니다.

2. 변비 개선
퀴노아는 칼로리가 낮으며 단백질이 풍부하여 체중감량 식품에 적합합니다.
이외에도 비타민, 무기질, 식이섬유 등 여러 영양소가 풍부하여
쌀 대신 드시기에 좋습니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 장운동을
촉진시켜주어 변비를 개선하는데에 효과적 입니다.

3. 빈열예방
퀴노아에는 빈혈을 예방하고 개선에 좋은 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어
있습니다. 헤모글로빈의 원료가 되는 철분과 적혈구의 합성을 도와주는
엽산은 철 결핍성 빈형을 예방하는 필요한 성분입니다. 아연성분도
풍부하여 적혈구 막의 생성을 도와주어 적혈구를 보호하여 빈형을 예방하여 줍니다.

4. 노화방지
퀴노아에 함유되어 있는 비타민A는 피부가 새로운 콜라겐을 만들어 내도록
유도 하려 잔주름을 줄이고 탄력있게 하며 젊어 보이게 만들어 줍니다.
비타민A는 과학적으로 효능이 입증되어 노화방지 크림 레틴A의 성분이기도
합니다. 또한 퀴노아에 함유되어 있는 비타민B2는 피부 탄력과
광택을 유지하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

 

5. 심혈관 질환 예방
불포화지방산은 혈액 속에 함유되어 있는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는
역활을 하며, 중성지방을 개선하여 혈액 자체를 맑게 만들어주는 역활을 합니다.
또한, 혈관 건강에 좋은 도움을 주기 때문에 심혈관 질환을 예방하는 효능을 보입니다.

 

6. 항암효능
퀴노아의 대표 효능이라고 할 수 있는 효능이 항암 효능이 아닐까 합니다.
퀴노아에 사포닌 성분을 다량 함유 하고 있습니다. 사포닌 성분은
항암효과의 대표적인 성분이라고 할 수 있는데, 체내에 흡수되어 있는
신진대사를 활발하게 하여 혈액순환을 원활하게 만들고
면역력을 증신시켜 암을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.

7. 당뇨개선
당뇨가 있는 분들은 음식을 섭취 할때 가려거 섭취 해주셔야 하는데,
퀴노아는 당뇨에도 좋은 음식으로 환우 분들에게 인기 있는 음식 입니다.
퀴노아에는 클리세믹이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분이
식후 급격히 오르는 혈당을 조절하는데 효과적이며, 당질이 흡수되는
속도를 늦춰 주고 인슐린 분비를 조절해 주어 당뇨의 개선에 도움이 됩니다.

8. 해독작용
퀴노아에는 셀레늄이라는 성분이 다량 함유되어 있어 중금속을 분해하고
독소의 배출을 도와주는 효능을 지니고 있습니다. 이에 미세먼지로 인해
중금속 피해를 줄일 수 있으며 음주나 잘못된 식습관으로 인한
간 기능 저하도 함께 방지 할 수 있습니다.

 

 

퀴노아 먹는 방법
퀴노아는 우리 몸에 많은 도움을 주는 슈퍼푸드입니다. 누구나 쉽고 간편하게
드실 수 있습니다. 쌀과 같이 섞어서 밥을 지어서 드시거나, 살짝 익혀서 샐러드에
곁들여서 드셔도 좋습니다. 또한 가루를 내어 요구르트나 우유에 타드시면 맛도 좋고
건강에도 좋습니다. 이 외에도 가루를 이용하여 각종 음식에
곁들여 주시면 좋은 효과를 보실 수 있습니다.

부작용
퀴노아는 슈퍼푸드라 불리울 만큼 좋은 영양성분을 많이 가지고 있습니다.
하지만 퀴노아가 풍부하게 함유하고 있는 칼륨은 신장에 문제가 있는 분들이라면
부작용을 일으킬 수 있습니다. 또한 퀴노아의 껍데기가 함유하고 있는 사포닌은
쓴 맛이 나며, 소장에 손상을 끼칠 수 있어 부작용이 발생할 수도 있습니다.

 

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