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참깨는 기원전 3000년 이전부터 나일강 지역에서 재배가 이루어졌으며,
고대이집트에서는 약효를 가진 식품으로 이용되어 왔습니다. 참깨는 쌍떡잎식물
통화식물목 참깨과의 한해살이풀의 종자를 말하는 것 입니다. 종자를 그대로
먹거나, 기름을 내어 참기름으로 섭취 합니다.
효능 8가지
1. 두뇌 증진
참깨에는 불포화지방산과 레시틴 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분들은
뇌 활동을 활성화 시켜주는 작용을 도와 줍니다. 평소 꾸준하게 섭취를 하면
기억력과 집중력이 향상되고, 건망증이나 치매를 예방할 수 있다고 이미 많이
알려져 있습니다. 성장하는 아이들이나, 나이드신 어른분들에게 좋습니다.
2. 스트레스 해소
참깨에는 마그네슘이 100g 당 370mg 함유되어 있을 정도로 많이 함유 되어 있습니다.
행복 호르몬으로 알려진 세르토닌의 합성에 많은 도움이 됩니다. 그리고,
세르토닌의 원료가 되는 트립토판과 아미노산이 세르토닌 합성을 촉진하고
스트레스 해소에 많은 도움이 됩니다.
3. 항산화 작용
참깨에는 강력한 항산화 물질인 비타민 E, 셀레늄, 세사몰, M-100등이 풍부하게
함유되어 있습니다. 평소에 참깨를 꾸준히 섭취하게 되면 활성산소로 인한
각종 질병과 세포의 산화 및 노화를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 참기름이
산패되지 않는 것은 강력한 항산화 성분드르이 작용에 의한 것 이라고 합니다.
4. 항암 효능
참깨씨에 들어 있는 다양한 필수 비타민과 미네랄로 인해, 참깨는 암의 위험
감소와 관련이 있습니다. 마그네슘의 강력한 항암효과와 일반적인 미네랄의
역할 이외에도 참깨의 씨앗은 체내의 활성산소을 제거하는 항산화제를
포함 하고 있습니다. 활성 산소는 많은 형태의 암과 심장 질환, 등 다양한 질병들과
연관 되어 있는데, 제거 되는 효과로 인해 백별병, 유방암, 췌장암 등
암의 예방에 도움이 됩니다.
5. 피부 건강
불포화 지방산은 몸속 독소를 해독하고 피부를 깨끗하게 정화시켜 주어,
피부노화는 물론 피부 트러블을 막아주는 효과를 지니고 있습니다. 특히
리놀렌산은 혈관의 노화를 막아주어 피부와 머리카락의 윤기를 더해 줍니다.
6. 심혈관 개선
참깨에는 풍부한 불포화지방산과 레시틴이 함유되어 있습니다. 이 성분들은
콜레스테롤을 낮추어 주고, 혈행을 개선하는데 효과가 있습니다. 평소에 꾸준히
섭취를 하게 되면 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하는데 좋습니다.
7. 뼈건강
참깨에는 100g당 칼슘이 하루 권장량의 165%, 인은 85% 함유되어 있습니다.
칼슘은 뼈와 치아를 만들어 주고, 이루는 주요 구성 성분이어서 뼈와 치아를
형성하는데 견고하고 강하게 하는 역할을 합니다. 참깨는 아이들의
골격형성, 그리고 노인과 갱녕기 여성의 골다공증을 예방하는데 좋습니다.
8. 염증감소
참깨에 함유된 높은 구리의 함유량은 관절, 뼈, 근육의 염증을 줄여 줍니다.
구리는 혈관, 뼈, 그리고 관절을 강화시키는 필수적인 미네랄 입니다.
구리는 헤모글로빈의 주요 성분인 철의 적절한 흡수를 위해 필요 합니다.
부작용
참깨에는 칼로리가 많은 성분으로서 체중 관리를 하는 분들은 적당히
섭취 해주셔야 하며, 생으로 섭취 시 소화 불량 및 복통이 생길 수 있어
주의 해주셔야 합니다.
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