콜리플라워 효능 및 보관방법

 

콜리플라워는 암을 예방 하기 위해 먹는 채소들 중 하나 입니다.
콜리플라워는 지중해 연안에서 자라나는 크레티카 양배추가
변이되어져, 만들어진 것 입니다. 콜리플라워는 십자화과에 속하는
채소 인데, 십자화과는 한종류릐 채소를 다양한 방식으로 교배시켜
나와진 것들로서, 꽃잎 네개가 십자 모양을 한 식물을 총징 하는
말 입니다. 십자화과에는 배추, 무, 양배추, 브로콜리, 케일 등
약 50조여종이 포함 됩니다. 콜리플라워는 우리나라에서는
꽃양배추라고도 불리며, 브로콜리와 모양이 비슷하여, 흰색
브로콜리라고도 불리고 있습니다.

 

효능 8가지

 

 

1. 항암효과
콜리플라워는 비타민C, 베타카로틴, 루틴 등의 성분이 많이 함유되어
있습니다. 이 성분들은 항산화 성분을 지니고 있는 성분입니다. 이뿐만 아니라
아이소싸이오사이아네이트라고 하는 복잡한 성분을 가지고 있는데,
이 성분도 항암 효능에 매우 뛰어 납니다. 피토케이컬 성분이라고
불립니다. 위 질환을 유발하게 되는 헬리코박터균을 제거 해주는
효능을 지니고 있습니다.

2. 두뇌건강 도움
콜리플라워는 두뇌 발달에 중요한 역할을 합니다. 비타민B 콜린을
다량 함유 하고 있습니다. 임신중에는 콜린을 섭취 해주시게 되면 자궁내의
태아의 두뇌 활동을 더욱 활발하게 하며, 인지기능과,
기억력 향상에도 도움을 주게 되어 콜리플라워를 챙겨 드시게 되면 좋습니다.

3. 해독작용
콜리플라워에는 설포라판이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다. 설포라판
성분은 체내에 들어온 미세먼지를 흡착해주어 체외로 배출시켜주는
역할을 도와 줍니다. 또한, 콜리플라워에 함유되어 있는 인돌과
글루코시놀레이츠 성분 역시 체내의 유해 물질의 해독과 배출을
촉진 시켜 주는 작용을 도와주어, 요즘 미세먼지로 인해 많은 걱정을
하시는 분들이라면 더 많이 챙겨 드시면 좋습니다.

 

 

 

 

4. 항산화 작용
콜리플라워에는 비타민C의 보고라고 불려질 만큼 비타민C가 매우 풍부하게
함유되어 있습니다. 100g 만 섭취 하여도 하루 권장량을 모두 섭취할 정도로
풍부 합니다. 풍부한 비타민C 성분을 비롯하여 베타카로틴, 캠퍼롤 등의
여러 항산화 성분들이 활성산소를 없애주며, 세포의 산화 억제 및 노화를
방지 하는 항산화 작용에 뛰어납니다.

5. 변비개선 완화
콜리플라워의 칼로리는 100g 당 25kal 입니다. 저칼로리 식품에 속하는
채소 인데, 저칼로리식품임에도 불구하고, 상추와 배추보다 많은 식이섬유를
가지고 있어 장운동을 활발하게 움직일 수 있도록 도와줍니다. 변비개선과
예방에 큰 도움이 되는데, 다이어트를 할때 조금의 양을 섭취하여도
포만감이 아주 크기 때문에 체중감량에도 도움이 됩니다.

 

6. 모유수유 좋다
콜리플라워는 양배추과의 채소인데, 양배추과 채소가 모유수유의 여성의
평균 수유시간을 증진 시켜주며, 젖 몸살 통증을 감소 시켜준다고 합니다.

7. 피부미용 및 노화예방
콜리플라워에는 비타민과 베타카로틴, 루틴 등과 같은 항산화 성분을
풍부하게 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 기미와 주근깨, 미백효과에
탄력을 증진시켜주는 효능 및 피부 노화 예방에 아주 효과적 입니다.
화장품업계에서도 콜리플라워 속에 함유하고 있는 성분에 대한 연구나
관심이 올라가고 있습니다.

8. 면역력 강화
위에서 계속 언급해드렸던 비타민C 성분이 질병을 초래하는 활성상소를
없애주어 체내 면역대사에 큰 도움을 줍니다. 외부에서 유입하는 세균과
바이러스에 대항하는 면역력을 강화하는데 효과적인 도움을 받을 수 있습니다.
특히, 면역력이 떨어짐으로서 발생하기 쉬운 감기를 예방하는데도
좋은 효능이 있습니다.

 

 

 

 

콜리플라워 보관방법
콜리플라워를 씻지 않은 상태로 랩으로 감싼 후 냉장고에 보관
해주셔야 합니다. 냉장보관시 약 7일정도 보관 할 수 있으며,
데친것으로 보관 하실 때에는 비닐에 담아 냉장보관하거나, 소분하여
냉동실에 보관 해주셔도 됩니다.

부작용
콜리플라워는 섬유질이 많기 때문에 과량 섭취 하게 되면,
복통이나 가스가 찰 수 있습니다.

 

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