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멍게는 독특한 향과 맛으로 인하여 호불호가 갈리는 식품 입니다. 멍게는 형태가 파인애플 모양과 같가도 하여 바다의 파인애플이라고 불리기도 하며 5월이 가장 제철이여서 여름에 드시면 더 맛나게 드실 수 있습니다. 멍게는 크게 붉은 멍게와 끈 멍게로 분류 할 수 있습니다. 끈 멍게는 흔히 돌멍게라고 불리무여 껍질이 두꺼워 돌 생김새와 같습니다. 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 식품에 해당하는 멍게는 다량의 글리코겐이 함유되어 있는 바다의 건강 식품입니다. 멍게 효능 1. 당뇨 개선 멍게에는 미다늄이라고 하는 금속물질이 함유되어 있습니다. 이 성분은 수산물에서는 발견되지 않는 희귀한 성분인데, 인슐린의 분비를 촉진시켜주어 혈당수치를 조절하는데 큰 도움이 됩니다. 그리고 췌장세포를 보호해주어 인슐린의 분비가..

바다의 우유, 바다의 인삼으로 불리는 굴 입니다. 굴에는 수분이 80%, 단백질이 10%, 탄수화물이 5% 함유되어 있습니다. 굴은 주로 바다 바위에서 서식하며 플라크톤을 먹고 사는데, 옛부터 식용으로 많이 섭취해온 음식이서서 동의보감이나, 고서에서 많이 다루고 있습니다. 굴의 제철은 늦가을부터 겨울인 11월 ~ 3월까지 입니다. 바람둥이로 알려져 있는 카사노바가 정력에 좋다고 하여 즐겨 먹었다는 굴 입니다. 매일 저녁에 생굴을 50개씩 먹었다고 알려져 있기도 한데, 굴은 단백질과 비타민, 미네랄, 글리코겐 등이 가득하여 기력회복에 좋습니다. 굴 효능 1. 혈관건강 굴에는 100g 당 1130mg의 타우린이 다량 함유 되어 있습니다. 타우린 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈압을 조절하며, 혈액순환을 ..

아세로라는 말피기목 말피기과에 속하는 나무에 열리는 체리 모양의 열매 입니다. 아세로라의 원산지는 유카탄반도이며 미국, 멕시코, 베네수엘라, 콜롬비아 등 넓게 분포하고 있습니다. 아세로라의 생김새는 체리와 비슷하며 색이 알록달록하며 양끝이 움푹 들어가 있어 납작한 모양을 하고 있습니다. 익은 아세로라는 과즙도 많으며, 단맛과 신맛이 조금 난다고 합니다. 정확한 명칭을 아세롤 인데, 아세로라는 비타민C 함량이 매우 높아서 꾸준히 섭취하게 되면 여러방면으로 도움이 될 수 있습니다. 1년에 여러번 수확은 가능하지만, 껍질이 얇아 금방 상하게 되어서 생과로는 유통이 불가능 하여, 주스나 파우더로 구입 할 수 있습니다. 아세로라 효능 1. 비타민C 풍부 비타민C는 피로, 스트레스 해소, 혈관건강 유지, 면역력 향..

스테비아는 오래전부터 이용되어진 천연감미료로 최근 합성감미료인 사카린의 유해성에 대해 논란이 커지면서 주목을 끌게 된 잎 입니다. 스테비아는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀 입니다. 원산지는 아르헨티나, 브라질, 파라과이 등 남미에서 주로 재배되며 국격 산간지나 하천, 습지대에서 주로 자라는 특징을 지니고 있습니다. 우리나라에서도 1970년대 부터 개발을 위해 재배를 시도 해본적 있지만, 지금은 대부분 수입을 통해 유통 되어지고 있다고 합니다. 스테비아에 함유되어 있는 스테비오시드는 잎 중에 약 6~7%정도 함유되어 있는데 이 성분은 우리가 흔히 요리에 감미료로 쓰는 설탕보다 당도가 200배에서 300배 이상 높게 함유되어 있어, 천연 감미료로 활용도가 매우 높습니다. 스테비아 효능 1. 체중감..

모링가는 경우에 따라 모린가라고도 불리는데, 인체에 필요한 5대 영양소와 각종 이로운 영양소가 풍부하여 붙은 수식어가 '지구상에서 가장영양이 높은 식물' 또는 '기적의 나무, 생명의 나무' 라고 불리고 있습니다. 모링가는 300여가지 질병을 예방하거나 치유 할 수 있다고 언론에 알려지면서, 많은 사람들이 주목 하고 있습니다. 국내 뿐만 아니라 해외에서도 인정 하고 있으며, 세계 10대 푸드로 선정 되었다고 합니다. 원산지는 인도 인데, 5000년 전부터 약재로 취급받는 귀한 열매 라고 합니다. 모링가 열매의 경우에는 서북부의 히말라야 산에서 많이 생산 되는데, 가뭄에도 잘 견디고 모래에서 잘자는들 생명력이 어마어마 합니다. 모링가 효능 1. 암 예방 모링가 잎에는 그 어떤 나무 잎 보다도 사포닌과 미네랄..