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고구마는 세계보건기구가 선정한 3대 면역식품 중 하나 입니다. 다년생 초본의 덩굴 식물로서 전분자원으로 재배하는 작물 입니다. 고구마의 원산지는 멕시코와 남아메리가 북부이며, 약2000년 전부터 재배된 것으로 추정되어 지고 있습니다. 고구마에는 비타민A, 식이섬유, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 미항공우주국(NASA) 에서 우주식량자원으로 선택 할 만큼 우수한 식품입니다. 그리고 "하루에 고구마를 하나씩 섭취하면 세상 그 어떤 의사도 필요없다" 라는 말이 있을 정도로 우리 몸에 이로운 식품 입니다. 고구마 효능 1. 변비예방 고구마에는 셀룰로오스, 식이섬유 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이들 성분은 장의 활동을 활발하게 하고 배변활동을 활발하게 해주어, 수분을 흡수하고 체내의 노폐물을 변에 흡착시켜 ..

미국 호두를 피칸이라고 하는데, 피칸은 호두나무의 일종이며 히코리나무의 열매이며 영양적으로 우수하고 건강에도 무척 좋습니다. 북미에서 자생하는 견과류로 미국에서 전세계 물량의 80%를 생산 하고 있습니다. 호두와 비슷하게 생겼지만, 껍질은 벗기기 쉽고 부드러운 식감을 지니고 있습니다. 피칸은 미국 농무부의 조사결과 277종의 견과류 중에서 항산화 성분이 가장 높은 견과류라고 발표했습니다. 피칸은 한송이에 4개에서 5개씩 달려서 나옵니다. 피칸 속 성분은 불포화 지방산, 비타민E, 엽산, 올레산 단백질 섬유질 등 각종 영양소가 매우 풍부하여 견과류 중에서도 항산화 성분이 가장 풍부한 식품으로 주목을 받으면서 견과류의 여왕이라는 별명을 지니고 있습니다. 피칸 효능 1. 심혈관 질환 개선 피칸에는 칼륨 성분이..

레몬그라스는 강한 레몬향과 더불어 새콤한 맛이 나는 허브 식물의 한 종류 입니다. 레몬그라스의 원산지는 인도, 동남 아시아, 중남미이며 국내 재배는 거의 없어 수입에 의존하고 있습니다. 베트남과 태국을 비롯한 동남아시아권의 나라에서는 요리 할때 많이 이용되는데, 흔히 많이 알고 있는 똠양꿍 음식에 시큼한 맛을 내는 것이 레몬그라스 때문이라고 합니다. 레몬그라스는 뛰어난 향으로 다양한 요리의 향을 돋우기 위해 많이 이용 되어 지고 있으며, 향수나, 오일 등으로도 많이 이용 되고 있습니다. 레몬그라스 효능 1. 함암 작용 레몬그라스에는 베타카로틴, 비타민c 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 대표적인 항산화 물질로서 체내의 활성산소를 억제시켜 세포의 노화를 방지하고, 암세포의 증식 및 전이를 방..

명일엽은 미나리과의 여러해살이 초본 식물입니다. 명일엽은 주로 아열대지방의 해안가에서 자주 찾아볼 수 있으며, 신선초, 선립초, 선삼초로 불리게 됩니다. 명일엽은 줄기나 잎을 자르면 바로 새싹이 나올 정도로 잘 자란다고 하여 붙여진 이름 이라고 합니다. 명일엽은 케일과 더불어 슈퍼푸드로 주목받고 있는 식물입니다. 중국에서는 약용으로 사용되고 있는데 잎과 뿌리를 인삼 대신으로 이용 하기도 했다고 합니다. 최근에는 품종 개량이 활발하게 이루어지고 있으며, 추운 지역에서도 성장하는 명일엽이 개발되고 있다고 합니다. 명일엽 효능 (신선초 효능) 1. 피로 회복 명일엽에는 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 과한 스트레스, 잘못된 식습관, 불면증 등으로 인해 만성 피로를 겪는 사람이 명일엽을 꾸준히 ..

낙지는 8월에서 2월까지가 제철이며, 단백질이 많고 100g 당 53kal로 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다. 낙지는 단백질이 풍부하여 미네랄, 비타민, 아미노산, 타우린 등의 성분이 많이 함유되어 있습니다. 예로부터 기력회복이나, 병후, 산후조리에 사용해온보양식 입니다. 낙지는 오징어나 문어 등과 함께 연체동물로 분류되며 8개의 다리를 지니고 있습니다. 낙지 효능 1. 심혈관 건강 낙지에 들어 있는 타우린은 심장과 혈관 건강에 좋습니다. 타우린 성분이 심장 세포 내에서 칼슘 농도를 조절하여 심장 근육의 혈액 펌프질을 우너활하게 해주고, 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤 즉 LDL 콜레스테롤 수치를 개선하는 효능이 있습니다. 그리고 낙지의 감칠맛을 내는 베타인 성분 역시 심장질환을 유발하는 호..