와사비 효능 및 부작용 확인하세요

 

와사비는 녹색을 띄면서 매운 맛이 특징임, 생선의 비린내를 없애주어 생선과 최고의 조합입니다. 와사비와 고추냉이는

다른 종으로 봐야 하는데, 와사비는 잎과 뿌리 모두 특유의 향과 매운맛이 나는데 열을 가하면 매운맛이

사라진다고 합니다. 맵고 알싸한 맛의 특징인 와사비는 고추의 매운 맛을 내는 캡사이신과는 전혀 다른

성분이라고 하는데, 갓 등의 십자화과에 많이 포함되어져 있는 시니그린이라는 성분 때문이라고 합니다.

와사비 효능

1. 살균작용
생선회나 초밥을 먹을 때 와사비를 함께 즐기는데, 와사비가 살균효과, 세균을 억제해주는 효능이 뛰어나기

때문입니다. 와사비에는 시니그린이라는 성분이 풍부한데, 이 시니그린이라는 성분이 생선에 기생하는 기생충과

균을 없애주는 살균, 살충효과가 뛰어 납니다. 어패류를 날로 먹을 때면 장염 비브리오균에 감염 되기 쉬운데,

와사비는 이 균을 없애는데 살균효과가 좋습니다.

2. 충치예방
일본의 한 조미료 생산업체의 연구소가 진행한 연구에 의하면 와사비가 치아의 에나멜을 부식시켜주는 산을

형성하는 구강세균을 억제하는 것을 확인 하였습니다. 연구를 통해 어떤 작용에 의한 것인지는 확실히 알아내지

못하긴 했지만, 와사비가 세균이 생산하는 단백질 효소를 무력화 시켜주거나, 세균자체의 증식을

억제시키는 것으로 추정 하고 있다고 합니다.

3. 식욕증진 효능
대부분의 향신료는 위에 들어가면 위벽을 자극하여 중추신경을 각성시켜주고, 혈류의 흐름을 왕성하게 하며,

소화액의 분비를 촉진시키는 작용을 합니다. 하우에 와사비1g을 요리에 첨가하여 식사를 하게 한 결과 환자들의

식욕이 증대되어 식사량이 늘어 난 것으로 확인 되었는데, 와사비에 함유되어 있는 베타 아밀라아제 라는

효소에 의해 작용되는 것 이라고 합니다.

4. 혈관건강
와사비의 매운맛을 내는 성분이 시니그린이라는 성분인데, 이 성분은 혈관의 탄력을 살리며 신진대사를 촉진해주어

혈관 속의 노폐물 및 독소들의 유해물질을 배출시켜 혈관을 청소하는 작용이 뛰어납니다. 와사비는 혈관을

튼튼하게 하고 콜레스테롤의 산화을 막으며 축제를 억제하여 각종 성인병이나 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

5. 면역력 증진
와사비를 먹으면 우리 몸을 방어하는 백혈구의 숫자를 증사 기켜주는데, 와사비를 먹게 되면 면역력이

높아 지게 됩니다. 그리고 와사비는 몸을 따뜻하게 해주어 혈액순환을 도와주기 때문에 몸이 차가운

사람들에게 좋은 식품입니다.

6. 성인병 예방
와사비에는 SOD라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 암이나 노화를 유발시키는 활성산소를 분해하는

효능이 있습니다. SOD는 사람 체내에도 존재하지만, 나이를 먹을수록 그 작용력이 약해져 따로 추가적으로

섭취해주는 것이 좋다고 합니다. 그리고 와사비는 당뇨병의 합병증이나 노화와 관련이 있는것으로 나왔으며,

마이야르 반응을 억제시켜주는 효능이 있어 성인병 예방에 도움이 될것으로 보인다고 합니다.

7. 피부미용
와사비에 들어 있는 SOD 성분은 비타민C 성분과 함께 항산화 작용으로 활성산소를 제거하여 세포의 노화를

방지하는데 도움이 됩니다. 또한 와사비에 스루휘니루라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분도 피부노화를

억제 할 뿐만아니라, 잡티, 피부 트러블을 개선하고 진정시키는데 도움이 됩니다.

와사비 부작용
와사비의 시니그린 성분은 소화불향 개선에 도움이 되지만, 과량 섭취하게 되면 위점막을
자극하여 문제를 일으킬 수 있다고 합니다. 하루 권장량은 100g 정도 섭취해주는 것이 좋다고 합니다.

 

도움이 되었다면 아래의 하트모양 또는 공감버튼
<< ♡♥ >> 한번 꾹 눌러주시면 감사합니다^^~

 

2018/09/13 - 마테차 효능 및 부작용 정확한 정보

2018/09/13 - 보스웰리아 효능 및 부작용 확인하세요

2018/09/13 - 머루 효능 및 부작용 알아보기

2018/09/12 - 미역귀 효능 및 부작용 정확한 효능

2018/09/12 - 테프 효능 및 부작용 확인하세요

2018/09/12 - 바다포도(그린캐비어) 효능 및 부작용 정확한 정보